ТПЇ

Технологія приготування їжі з основами товарознавства






Тестові завдання
для кухаря ІІІ розряду
.

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Історія кулінарії

Зображення
Історія кулінарії З початку історії людства почалася історія кулінарії. Адже людині щоб жити, потрібно харчуватися і бажано смачно і якісно. Тому первісні і примітивні методи приготування їжі повинні були пройти довгий і складний шлях удосконалення, щоб перетворитися в кулінарну майстерність. Сьогодні на рахунку світової кулінарії сотні тисяч різних страв, про це написано багато книг, перечитати які життя не вистачить.     Як виявили вчені, ще в стародавні часи, коли люди не вміли добувати вогонь, вони вже змішували деякі вживані продукти. Наприклад, одні частини рослин вживали з м'ясом, інші - з личинками, а деякі рослини самі по собі.       В еру вогню приготування їжі почало удосконалюватися, їжа стала безпечнішою і смачнішою. Люди навчилися смажити м'ясо, пекти коржі, запікати рибу. Тоді розвивалися тваринництво і землеробство. Достаток продуктів стимулював людей готувати різноманітні страви.       Наступним етапом у прогресі кухарської майсте...
Читати далі »

Проведення тижня кулінарії

Зображення
 З 17.10 по 21.10.2022 року в РЦПТО м. Зіньків розпочався тиждень по професії: Кухар. кондитер.  Традиційно, тиждень присвячений Міжнародному дню кухара та кулінара, який святкують 20 жовтня.  Цьогоріч тема тижня : "Швидке харчування сучасності. Його величність бутерброд" Нажаль реалії сьогодення змусили нас проводити тиждень в онлайні, тому перший день була проведена інформаційна година за допомогою площадки Зум.  Тема: Історія виникнення професії. Привітання з Днем кухара та кулінара. 
Читати далі »

ПРОФЕСІЯ КУХАР

Зображення
 ПРОФЕСІЯ КУХАР Кухар - це людина, яка займається приготуванням їжі в закладах громадського харчування. Ці сухі і нудні слова не можуть повною мірою охарактеризувати кухарську професію. Адже кухаря, іноді, називають чарівником, який може з самих звичайних продуктів приготувати страву, що буде справжнім шедевром смаку. Місце роботи Кухарі потребуються в будь-якій галузі: в школах, лікарнях, дитячих садах, їдальнях при заводах і фабриках, сучасних офісах, шикарних ресторанах, в армії та флоті. У хороших готелях професія кухаря вважається ключовою в готельному бізнесі. Також, у готелях кухарі готують самі і паралельно контролюють процес створення практично всіх страв - від стандартних сніданків до десертів. Кухарі беруть участь в закупівлі обладнання, складають меню, стежать за тим, щоб продукти ресторану були завжди свіжими. Інколи кухарі відкривають власний ресторан або кафе. + Плюси професії: Професія кухаря дуже творча, в ній є місце фантазії і винахідливості. У хор...
Читати далі »