Історія кулінарії
Історія кулінарії З початку історії людства почалася історія кулінарії. Адже людині щоб жити, потрібно харчуватися і бажано смачно і якісно. Тому первісні і примітивні методи приготування їжі повинні були пройти довгий і складний шлях удосконалення, щоб перетворитися в кулінарну майстерність. Сьогодні на рахунку світової кулінарії сотні тисяч різних страв, про це написано багато книг, перечитати які життя не вистачить. Як виявили вчені, ще в стародавні часи, коли люди не вміли добувати вогонь, вони вже змішували деякі вживані продукти. Наприклад, одні частини рослин вживали з м'ясом, інші - з личинками, а деякі рослини самі по собі. В еру вогню приготування їжі почало удосконалюватися, їжа стала безпечнішою і смачнішою. Люди навчилися смажити м'ясо, пекти коржі, запікати рибу. Тоді розвивалися тваринництво і землеробство. Достаток продуктів стимулював людей готувати різноманітні страви. Наступним етапом у прогресі кухарської майсте...